ข่าว

มีข้อดีหลายอย่างในการปลูกสมุนไพรของคุณเอง—กลิ่นหอมน่ารักและรสชาติที่ลึกล้ำ รวมถึงความเขียวขจีที่สวยงามบนขอบหน้าต่างของคุณที่จะทำให้บ้านของคุณสว่างไสวเป็นเพียงส่วนน้อยอย่างไรก็ตาม เนื่องด้วยพวกเราหลายคนอาศัยอยู่ในเมืองที่หนาวเย็นและพื้นที่มืดซึ่งอยู่ตรงข้ามกับการถูกแดดส่อง อาจทำให้การเติบโตที่บ้านยากขึ้นเล็กน้อย

สมุนไพรที่ดีที่สุดที่จะเติบโตภายใน

เมื่อพูดถึงการปลูกสมุนไพรในบ้าน Prasad ขอแนะนำสมุนไพรชั้นดี ซึ่งประกอบด้วยผักชีฝรั่ง กุ้ยช่าย ทาร์รากอน และเชอร์วิลพวกมันมีความอ่อนไหวน้อยกว่าต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศที่สำคัญ ดังนั้นพวกมันจะเติบโตตลอดทั้งปีหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม

“ส่วนมากจะหาหน้าต่างที่มีแสงที่เหมาะสม” Prasad กล่าว“สมุนไพรที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้มีความอ่อนไหวมากกว่าหากคุณมีแสงแดดส่องลงมา พวกมันจะคายน้ำในหกชั่วโมง ดังนั้นฉันจะพบหน้าต่างที่มีแสงโดยรอบเพียงพอและไม่ใช่แสงตรง หรือแสงที่กรองแล้ว”

สมุนไพรที่ดีที่สุดในแต่ละฤดูกาล

ในแง่ของฤดูกาล Prasad รวบรวมสมุนไพรต่างๆ ที่มาพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ เนื่องจากสมุนไพรบางชนิดมักจะจับคู่ได้ดีกับอาหารที่อยู่ในฤดูกาลควบคู่ไปด้วย“ทุกฤดูกาลมีสมุนไพรที่ทำหน้าที่ได้ดีที่สุด ดังนั้นเมื่อต้องปลูก คุณต้องทำงานกับฤดูกาล” เธอกล่าว

ในฤดูหนาว Prasad บอกว่าคุณควรเลือกสมุนไพรที่มีเนื้อไม้มากขึ้น เช่น โรสแมรี่และโหระพา ในขณะที่ฤดูร้อนเป็นเวลาที่จะหยิบใบโหระพาและผักชีเธอชอบสมุนไพรที่เฟื่องฟูในฤดูใบไม้ผลิเป็นพิเศษ เช่น มาจอแรมและออริกาโนอย่างไรก็ตาม รายการโปรดของเธอมีแนวโน้มที่จะเติบโตได้ดีในปลายฤดูใบไม้ผลิและช่วงปลายฤดูร้อนในที่ร่ม

“สมุนไพรที่ฉันโปรดปรานอย่างหนึ่ง และคุณไม่ได้เห็นบ่อยนัก คือของเผ็ดร้อนในหน้าร้อนมันอยู่กึ่งกลางระหว่างพริกป่นกับโรสแมรี่ และเป็นรสเผ็ดร้อน” Prasad กล่าว“ฉันหั่นมันให้ละเอียดแล้วโยนด้วยมะเขือเทศราชินีและน้ำมันมะกอกผ่าครึ่งเล็กน้อย”

วิธีเก็บสมุนไพรสดของคุณ

สิ่งที่โปรดปรานอย่างหนึ่งของ Prasad ในการปลูกสมุนไพรคือเธอสามารถเลือกได้ว่าจะหยิบจากสวนของเธอมากน้อยเพียงใด เมื่อเทียบกับภาชนะพลาสติกที่ซื้อตามร้านซึ่งมีปริมาณที่กำหนดไว้และไม่ส่งเสริมความสดในการจัดเก็บเมื่อเธอหยิบพืชมากเกินไป เธอต้องแน่ใจว่าได้เก็บมันไว้อย่างเหมาะสม

“ฉันชอบเก็บสมุนไพรในน้ำมาก เหมือนพวกมันยังมีชีวิตอยู่” เธอกล่าว“ฉันจะทำอย่างนั้นบ่อยๆ หรือไม่ก็เอากระดาษทิชชู่ชุบแล้วพันไว้ และอาจติดก้านนั้นในน้ำเพื่อจะได้อยู่ในตู้เย็นนานขึ้น”