Има толкова много предимства за отглеждането на вашите собствени билки - техният прекрасен аромат и дълбоки вкусове, както и великолепната зеленина на перваза на вашия прозорец, която непременно ще озарява дома ви, са само няколко.Въпреки това, тъй като толкова много от нас живеят в студени градове и тъмни пространства, които са обратното на слънчевите, това може да направи отглеждането у дома малко трудно.
Най-добрите билки за отглеждане вътре
Когато става въпрос за отглеждане на билки на закрито, Прасад силно препоръчва фини билки, които се състоят от магданоз, див лук, естрагон и кервиз.Те са по-малко податливи на големи климатични промени, така че ще процъфтяват целогодишно, ако се грижат правилно.
„Много от това е намирането на прозорец с правилната светлина“, казва Прасад.„Тези деликатни билки са по-чувствителни.Ако слънцето ги пече, те ще се дехидратират за шест часа, така че ще намеря прозорец с много околна светлина, а не пряка светлина, или филтрирана светлина.
Най-добрите билки за всеки сезон
По отношение на сезонността Прасад обхваща различните билки, които идват с промените във времето, тъй като някои билки са склонни да се съчетават добре с храните, които също са в сезон заедно с тях.„Всеки сезон има билки, които са най-добри, така че когато става въпрос за отглеждане, работите със сезоните“, казва тя.
През зимата Прасад казва да вземете по-сърдечни, по-дървесни билки, като розмарин и мащерка, докато лятото е времето да приемете босилек и кориандър.Тя особено харесва билки, които цъфтят през пролетта, като майорана и риган.Нейният фаворит обаче има тенденция да расте добре в края на пролетта, както и в края на лятото на сянка.
„Една от любимите ми билки, която не се среща често, е лятната чубрица.Това е по средата между лют червен кайен и розмарин и е някак пиперлив“, казва Прасад.„Нарязвам го много фино и го хвърлям с малки разполовени чери домати и зехтин.“
Как да съхранявате пресните си билки
Едно от любимите неща на Прасад за отглеждането на собствените си билки е, че тя може да избира колко да бере от градината си, за разлика от закупените от магазина пластмасови контейнери, които имат определено количество и не насърчават свежестта в тяхното съхранение.Когато бере твърде много от растенията си обаче, тя се грижи да ги съхранява правилно.
„Много обичам да съхранявам билки във вода, сякаш все още са живи“, казва тя.„Често или ще правя това, или ще навлажня хартиена кърпа и ще я увия и може би ще залепя дръжката във вода, за да издържи по-дълго в хладилника.“
Час на публикация: 28 февруари 2022 г