Istnieje wiele zalet uprawy własnych ziół – ich piękny aromat i głębokie smaki, a także wspaniała zieleń na parapecie, która z pewnością rozjaśni Twój dom, to tylko kilka z nich.Jednak przy tak wielu z nas mieszkających w zimnych miastach i ciemnych przestrzeniach, które są przeciwieństwem przesiąkniętych słońcem, może to utrudniać uprawę w domu.
Najlepsze zioła do uprawy w środku
Jeśli chodzi o uprawę ziół w pomieszczeniach, Prasad zdecydowanie zaleca zioła drobnoziarniste, na które składają się pietruszka, szczypiorek, estragon i trybula.Są mniej podatne na poważne zmiany pogodowe, więc będą kwitnąć przez cały rok, jeśli będą odpowiednio pielęgnowane.
„Wiele z tego polega na znalezieniu okna z odpowiednim światłem” — mówi Prasad.„Te delikatne zioła są bardziej wrażliwe.Jeśli zajdzie słońce, wyschną w ciągu sześciu godzin, więc znajdę okno z dużą ilością światła otoczenia, a nie światła bezpośredniego lub filtrowanego.
Najlepsze zioła na każdą porę roku
Jeśli chodzi o sezonowość, Prasad obejmuje różne zioła, które pojawiają się wraz ze zmianami pogody, ponieważ niektóre zioła mają tendencję do dobrego łączenia się z żywnością, która jest również w sezonie razem z nimi.„Każda pora roku ma zioła, które działają najlepiej, więc jeśli chodzi o uprawę, pracujesz z porami roku” – mówi.
Zimą Prasad radzi, aby wybrać bardziej obfite, bardziej drzewne zioła, takie jak rozmaryn i tymianek, podczas gdy lato to czas na bazylię i kolendrę.Szczególnie lubi zioła kwitnące na wiosnę, takie jak majeranek i oregano.Jej ulubieniec jednak dobrze rośnie późną wiosną, a także późnym latem w cieniu.
„Jednym z moich ulubionych ziół, którego nie widuje się często, jest cząber letni.Jest w połowie drogi między cayenne a rozmarynem i jest trochę pieprzny” – mówi Prasad.„Rozdrabniam go naprawdę dobrze i wrzucam z małymi połówkami pomidorków koktajlowych i oliwą z oliwek”.
Jak przechowywać świeże zioła
Jedną z ulubionych rzeczy Prasad w uprawie własnych ziół jest to, że może decydować, ile zbierze ze swojego ogrodu, w przeciwieństwie do kupowanych w sklepie plastikowych pojemników, które mają określoną ilość i nie promują świeżości przechowywania.Kiedy jednak zbiera zbyt dużo ze swoich roślin, dba o ich odpowiednie przechowywanie.
„Bardzo lubię przechowywać zioła w wodzie, jakby wciąż żyły” – mówi.„Często albo to robię, albo zwilżam papierowy ręcznik i owijam go, a może wbijam łodygę do wody, aby dłużej wytrzymała w lodówce”.
Czas publikacji: 28 lutego-2022