Daar is soveel voordele daaraan verbonde om jou eie kruie te kweek—hulle lieflike aroma en diep geure sowel as die pragtige groenigheid op jou vensterbank wat sekerlik jou huis sal ophelder, is maar net 'n paar.Met so baie van ons wat egter in koue stede en donker ruimtes woon wat die teenoorgestelde van sondeurdrenkte is, kan dit die groei by die huis 'n bietjie moeilik maak.
Die beste kruie om binne te groei
Wanneer dit kom by die kweek van kruie binnenshuis, beveel Prasad sterk fyn kruie aan, wat bestaan uit pietersielie, grasuie, dragon en kerwel.Hulle is minder vatbaar vir groot weerveranderinge, so hulle sal die hele jaar deur floreer as hulle behoorlik versorg word.
"Baie daarvan is om 'n venster met die regte lig te vind," sê Prasad.“Hierdie delikate kruie is meer sensitief.As jy die son op hulle laat sak, sal hulle binne ses uur dehidreer, so ek sal 'n venster met baie omgewingslig kry en nie direkte lig nie, of 'n gefiltreerde lig.”
Die beste kruie vir elke seisoen
Wat seisoenaliteit betref, omhels Prasad die verskillende kruie wat met die veranderinge in weer kom, aangesien sekere kruie geneig is om goed te pas met die kosse wat ook in seisoen langs hulle is."Elke seisoen het kruie wat die beste vaar, so wanneer dit by groei kom, werk jy met die seisoene," sê sy.
In die winter, sê Prasad om te gaan vir jou hartlike, meer houtagtige kruie, soos roosmaryn en tiemie, terwyl die somer die tyd is om basiliekruid en koriander te omhels.Sy geniet veral kruie wat in die lente floreer, soos marjolein en origanum.Haar gunsteling is egter geneig om goed te groei in die laat lente sowel as laat somer in die skaduwee.
“Een van my gunsteling kruie, en jy sien dit nie gereeld nie, is somersmaak.Dit is halfpad tussen rooipeper en roosmaryn, en dit is nogal peperig,” sê Prasad."Ek kap dit baie fyn op en gooi dit met bietjie gehalveerde kersietamaties en olyfolie."
Hoe om jou vars kruie te stoor
Een van Prasad se gunsteling dinge oor die groei van haar eie kruie is dat sy kan kies hoeveel sy uit haar tuin pluk, in teenstelling met plastiekhouers wat in die winkel gekoop is wat 'n vasgestelde hoeveelheid het en nie varsheid in hul berging bevorder nie.Wanneer sy egter te veel van haar plante pluk, sorg sy dat sy dit behoorlik bêre.
"Ek hou baie daarvan om kruie in water te stoor, asof hulle nog lewe," sê sy."Ek sal dit dikwels doen of ek sal 'n papierhanddoek demp en dit omvou, en miskien die steel daarvan in water plak sodat dit langer in die yskas hou."
Postyd: 28 Februarie 2022