Vijesti

Toliko je prednosti uzgoja vlastitog začinskog bilja – njihova lijepa aroma i duboki okusi, kao i prekrasno zelenilo na vašoj prozorskoj dasci koje će sigurno uljepšati vaš dom su samo neke.Međutim, s obzirom na to da mnogi od nas živimo u hladnim gradovima i mračnim prostorima koji su suprotni suncem, to može malo otežati uzgoj kod kuće.

Najbolje bilje za uzgoj unutra

Kada je u pitanju uzgoj začinskog bilja u zatvorenom prostoru, Prasad toplo preporučuje fino začinsko bilje koje se sastoji od peršuna, vlasca, estragona i krebulja.Manje su podložni velikim vremenskim promjenama, pa će cvjetati tijekom cijele godine ako se o njima pravilno brine.

„Mnogo toga je pronalaženje prozora sa pravim svetlom“, kaže Prasad.“Ove nježne biljke su osjetljivije.Ako ih sunce prži, dehidriraju za šest sati, tako da ću pronaći prozor s puno ambijentalnog svjetla, a ne direktnog svjetla, ili filtrirano svjetlo.”

Najbolje bilje za svako godišnje doba

U smislu sezonskog karaktera, Prasad obuhvata različito bilje koje dolazi s promjenama vremena, budući da se određene biljke obično dobro slažu s hranom koja je također u sezoni uz njih.„Svako godišnje doba ima začinsko bilje koje daje najbolje, pa kada je u pitanju uzgoj, radite sa godišnjim dobima“, kaže ona.

Zimi, Prasad kaže da se odlučite za srdačnije, više drvenasto začinsko bilje, poput ruzmarina i timijana, dok je ljeto vrijeme da prigrlite bosiljak i cilantro.Posebno voli začinsko bilje koje cvjeta u proljeće, poput mažurana i origana.Njen favorit, međutim, ima tendenciju da dobro raste u kasno proleće, kao i kasno leto u hladu.

“Jedna od mojih omiljenih biljaka, a ne viđate je često, je ljetna slastica.Na pola puta je između kajena i ruzmarina, i pomalo je papreno”, kaže Prasad.“Sitno ga iseckam i posipam sa malo prepolovljenih cherry paradajza i maslinovim uljem.”

Kako čuvati svoje svježe začinsko bilje

Jedna od Prasadovih omiljenih stvari u uzgoju vlastitog začinskog bilja je to što ona može birati koliko će ubrati iz svog vrta, za razliku od plastičnih posuda koje se kupuju u prodavnici koje imaju određenu količinu i ne promoviraju svježinu u svom skladištu.Međutim, kada ubere previše sa svojih biljaka, vodi računa da ih pravilno skladišti.

„Zaista volim da čuvam bilje u vodi, kao da je još živo“, kaže ona.“Često ću to raditi ili ću navlažiti papirni ubrus i omotati ga oko njega, a možda ću ga staviti u vodu kako bi duže izdržao u frižideru.”