නිෂ්පාදන

Phycocyanin යනු ස්පිරුලිනා ප්ලැටෙන්සිස් වල සාරයයි.එය සාන්ද්රණය, කේන්ද්රාපසාරී, පෙරීම සහ සමෝෂ්ණ නිස්සාරණය මගින් නිස්සාරණය කරනු ලැබේ.සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය තුළ ජලය පමණක් එකතු වේ.එය ඉතා ආරක්ෂිත ස්වභාවික නිල් වර්ණකයක් සහ පොහොසත් පෝෂණය සහිත ක්රියාකාරී අමුද්රව්යයකි.

Phycocyanin යනු ස්වභාවධර්මයේ ඇති ශාක ප්‍රෝටීන කිහිපයෙන් එකකි, එය වර්තමාන ජනප්‍රිය ශාක පදනම, ශාක ප්‍රෝටීන්, පිරිසිදු ලේබලය යනාදියට අනුකූල වේ.Phycocyanin උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන් γ- ලිනොලනික් අම්ලය, මේද අම්ලය සහ මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල වර්ග අටකින් පොහොසත් වන අතර ඒවා මිනිස් සිරුරට හඳුනා ගැනීමට සහ අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසු ක්ෂුද්‍ර පෝෂක වේ.එය ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇති බැවින් එය "ආහාර දියමන්ති" ලෙස හැඳින්වේ.

Phycocyanin සාමාන්‍යයෙන් නිල් අංශුවක් හෝ කුඩු වන අතර එය ප්‍රෝටීන් බන්ධන වර්ණකයට අයත් වේ, එබැවින් එය ප්‍රෝටීන් වලට සමාන ගුණ ඇති අතර එහි සම විද්‍යුත් ලක්ෂ්‍යය 3.4 වේ.ජලයේ ද්‍රාව්‍ය, ඇල්කොහොල් සහ තෙල්වල දිය නොවේ.එය තාපය, ආලෝකය සහ අම්ලය අස්ථායී වේ.එය දුර්වල ආම්ලිකතාවයේ සහ උදාසීන (pH 4.5 ~ 8) ස්ථායී වේ, ආම්ලිකතාවයේ (pH 4.2) අවක්ෂේප කරයි, සහ ශක්තිමත් ක්ෂාරවල දී අවර්ණ වේ.