ផលិតផល

Phycocyanin គឺជាចំរាញ់ចេញពី Spirulina platensis ។វាត្រូវបានស្រង់ចេញដោយការប្រមូលផ្តុំ ការប្រមូលផ្តុំ ការច្រោះ និងការទាញយក isothermal ។មានតែទឹកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងដំណើរការទាំងមូល។វាគឺជាសារធាតុពណ៌ខៀវធម្មជាតិដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុត និងជាវត្ថុធាតុដើមដែលមានមុខងារជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែប។

Phycocyanin គឺជាប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិមួយចំនួននៅក្នុងធម្មជាតិដែលស្របតាមនិន្នាការពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននៃមូលដ្ឋានរុក្ខជាតិប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិស្លាកស្អាតជាដើម។Phycocyanin សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់γ-អាស៊ីត Linolenic ដែលជាអាស៊ីតខ្លាញ់ និងអាស៊ីតអាមីណូទាំងប្រាំបីប្រភេទដែលត្រូវការសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស គឺជាមីក្រូសារជាតិដែលងាយស្រួលទទួលស្គាល់ និងស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្ស។វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ពេជ្រអាហារ" ។

Phycocyanin ជាធម្មតាគឺជាភាគល្អិតពណ៌ខៀវ ឬម្សៅ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់សារធាតុពណ៌ដែលភ្ជាប់ប្រូតេអ៊ីន ដូច្នេះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចគ្នាទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន ហើយចំនុច isoelectric របស់វាគឺ 3.4 ។រលាយក្នុងទឹក មិនរលាយក្នុងជាតិអាល់កុល និងប្រេង។វាមិនស្ថិតស្ថេរចំពោះកំដៅ ពន្លឺ និងអាស៊ីត។វាមានស្ថេរភាពក្នុងទឹកអាស៊ីតខ្សោយ និងអព្យាក្រឹត (pH 4.5 ~ 8) precipitates ក្នុងទឹកអាស៊ីត (pH 4.2) និង decolorizes ក្នុងអាល់កាឡាំងខ្លាំង។