продукти

Фикоцианинът е екстракт от Spirulina platensis.Извлича се чрез концентриране, центрофугиране, филтриране и изотермична екстракция.В целия процес се добавя само вода.Това е много безопасен естествен син пигмент и функционална суровина с богато хранене.

Фикоцианинът е един от малкото растителни протеини в природата, което е в съответствие с настоящата популярна тенденция за растителна основа, растителен протеин, чист етикет и така нататък.Фикоцианинът е богат на висококачествен протеин γ- Линоленова киселина, мастната киселина и осемте вида аминокиселини, необходими на човешкото тяло, са микроелементите, които са по-лесни за разпознаване и усвояване от човешкото тяло.Той има висока хранителна стойност, затова е известен като "Хранителен диамант".

Фикоцианинът обикновено е синя частица или прах, който принадлежи към протеин-свързващия пигмент, така че има същите свойства като протеина, а изоелектричната му точка е 3,4.Разтворим във вода, неразтворим в алкохол и масло.Той е неустойчив на топлина, светлина и киселина.Той е стабилен при слаба киселинност и неутрален (pH 4,5 ~ 8), утаява се при киселинност (pH 4,2) и се обезцветява при силна алкалност.