পণ্য

Phycocyanin হল Spirulina platensis এর নির্যাস।এটি ঘনত্ব, সেন্ট্রিফিউগেশন, পরিস্রাবণ এবং আইসোথার্মাল নিষ্কাশন দ্বারা নিষ্কাশিত হয়।পুরো প্রক্রিয়ায় শুধুমাত্র জল যোগ করা হয়।এটি একটি খুব নিরাপদ প্রাকৃতিক নীল রঙ্গক এবং সমৃদ্ধ পুষ্টি সহ একটি কার্যকরী কাঁচামাল।

ফাইকোসায়ানিন প্রকৃতির কয়েকটি উদ্ভিদ প্রোটিনের মধ্যে একটি, যা উদ্ভিদের ভিত্তি, উদ্ভিদ প্রোটিন, পরিষ্কার লেবেল ইত্যাদির বর্তমান জনপ্রিয় প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।ফাইকোসায়ানিন উচ্চ মানের প্রোটিন γ- লিনোলেনিক অ্যাসিড, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় আট ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি হল মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা মানবদেহ দ্বারা সনাক্ত করা এবং শোষণ করা সহজ।এটির উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে, তাই এটি "ফুড ডায়মন্ড" নামে পরিচিত।

ফাইকোসায়ানিন সাধারণত একটি নীল কণা বা পাউডার, যা প্রোটিন বাইন্ডিং পিগমেন্টের অন্তর্গত, তাই এটির প্রোটিনের মতো একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এর আইসোইলেক্ট্রিক পয়েন্ট 3.4।পানিতে দ্রবণীয়, অ্যালকোহল ও তেলে দ্রবণীয়।এটি তাপ, আলো এবং অ্যাসিডের জন্য অস্থির।এটি দুর্বল অম্লতা এবং নিরপেক্ষ (pH 4.5 ~ 8) এ স্থিতিশীল, অম্লতা (pH 4.2) তে প্রস্রাব করে এবং শক্তিশালী ক্ষারকে বিবর্ণ করে।