Aħbarijiet

Phycocyanin huwa pigment naturali estratt minn Spirulina platensis u materja prima funzjonali.Spirulina hija tip ta 'mikroalka kkultivata fil-miftuħ jew serra.Fl-1 ta 'Marzu, 2021, spirulina ġiet miżjuda mal-lista tal-materja prima tal-ikel tas-saħħa mis-superviżjoni tas-suq tal-istat u l-Uffiċċju tal-Amministrazzjoni u implimentata uffiċjalment.Il-lista tindika li Spirulina għandha l-effett li ttejjeb l-immunità u hija adattata għal nies b'immunità baxxa.

Fl-Ewropa, il-phycocyanin jintuża bħala materja prima tal-ikel tal-kulur mingħajr limitazzjoni (Bħala ikel tal-kulur, spirulina m'għandhiex numru E minħabba li mhix meqjusa bħala addittiv.Jintuża wkoll bħala kolorant għal supplimenti nutrizzjonali u drogi, u d-dożaġġ tiegħu jvarja minn 0.4g sa 40g / kg, skont il-fond tal-kulur meħtieġ mill-ikel.

Proċess ta 'estrazzjoni ta' phycocyanin

Phycocyanin huwa estratt minn Spirulina platensis b'metodi fiżiċi ħfief, bħal ċentrifugazzjoni, konċentrazzjoni u filtrazzjoni.Il-proċess kollu ta 'estrazzjoni huwa magħluq biex tiġi evitata l-kontaminazzjoni.Il-phycocyanin estratt huwa ġeneralment fil-forma ta 'trab jew likwidu, u eċċipjenti oħra huma miżjuda (Per eżempju, trehalose huwa miżjud biex jagħmel il-proteina aktar stabbli, u ċitrat tas-sodju huwa miżjud biex jaġġusta l-pH Phycocyanin normalment ikun fih peptidi u proteini (10-90). % piż xott, inklużi proteini kumplessi mal-phycocyanin), karboidrati u polisakkaridi (piż xott ≤ 65%), xaħam (piż xott < 1%), fibra (piż xott < 6%), minerali / irmied (piż xott < 6%) u ilma (< 6%).

Konsum ta 'phycocyanin

Skont id-dokument tal-Kummissjoni Codex Alimentarius, l-ammont ta 'phycocyanin inġerit minn ikel u sorsi tad-dieta oħra (inklużi ingredjenti tal-ikel, supplimenti tad-dieta u kisi ta' supplimenti tad-dieta) huwa 190 mg / kg (11.4 g) għal 60 kg adulti u 650 mg / kg (9.75 g) għal tfal ta '15-il kg.Il-Kumitat ikkonkluda li dan it-teħid ma kienx jikkostitwixxi problema tas-saħħa.

Fl-Unjoni Ewropea, il-phycocyanin jintuża bħala l-materja prima tal-ikel tal-kulur.