Phycocyanin ແມ່ນເມັດສີທໍາມະຊາດທີ່ສະກັດມາຈາກ Spirulina platensis ແລະເປັນວັດຖຸດິບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.Spirulina ແມ່ນປະເພດຂອງ microalgae ລ້ຽງຢູ່ໃນເຮືອນແກ້ວຫຼືເປີດ.ໃນວັນທີ 1 ມີນາ 2021, ສະເປຣູລີນາໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນບັນຊີວັດຖຸດິບອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບໂດຍກົມຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດຂອງລັດ ແລະ ບໍລິຫານ ແລະ ໄດ້ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຢ່າງເປັນທາງການ.ບັນຊີລາຍຊື່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ Spirulina ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມພູມຕ້ານທານແລະເຫມາະສົມສໍາລັບຄົນທີ່ມີພູມຕ້ານທານຕໍ່າ.
ໃນເອີຣົບ, phycocyanin ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບຂອງອາຫານສີໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດ (ໃນຖານະທີ່ເປັນອາຫານສີ, spirulina ບໍ່ມີຕົວເລກ E ເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນສານເຕີມແຕ່ງ.ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສີສໍາລັບການເສີມໂພຊະນາການແລະຢາ, ແລະປະລິມານຂອງມັນແມ່ນຕັ້ງແຕ່ 0.4g ຫາ 40g / kg, ອີງຕາມຄວາມເລິກຂອງສີທີ່ຕ້ອງການໂດຍອາຫານ.
ຂະບວນການສະກັດເອົາ phycocyanin
Phycocyanin ແມ່ນສະກັດຈາກ Spirulina platensis ໂດຍວິທີການທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ອ່ອນໂຍນ, ເຊັ່ນ: centrifugation, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະການຕອງ.ຂະບວນການສະກັດເອົາທັງຫມົດຖືກປິດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນ.phycocyanin ທີ່ສະກັດອອກມາມັກຈະຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຜົງຫຼືຂອງແຫຼວ, ແລະສານເສີມອື່ນໆຈະຖືກເພີ່ມ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, trehalose ຖືກເພີ່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນທີ່ຫມັ້ນຄົງຫຼາຍ, ແລະ sodium citrate ຈະຖືກເພີ່ມເພື່ອປັບ pH Phycocyanin ປົກກະຕິແລ້ວມີ peptides ແລະທາດໂປຼຕີນ (10-90. % ນ້ຳໜັກແຫ້ງ, ລວມທັງໂປຣຕີນທີ່ຊັບຊ້ອນກັບ phycocyanin), ຄາໂບໄຮເດດ ແລະ polysaccharides (ນ້ຳໜັກແຫ້ງ ≤ 65%), ໄຂມັນ (ນ້ຳໜັກແຫ້ງ <1%), ເສັ້ນໄຍ (ນ້ຳໜັກແຫ້ງ <6%), ແຮ່ທາດ / ash (ນ້ຳໜັກແຫ້ງ <6%). ແລະນ້ໍາ (< 6%).
ການບໍລິໂພກຂອງ phycocyanin
ອີງຕາມເອກະສານຂອງຄະນະກໍາມະ Codex Alimentarius, ປະລິມານຂອງ phycocyanin ກິນຈາກອາຫານແລະແຫຼ່ງອາຫານອື່ນໆ (ລວມທັງສ່ວນປະກອບອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນເສີມອາຫານແລະການເຄືອບຂອງອາຫານເສີມ) ແມ່ນ 190 mg / kg (11.4 g) ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ 60 kg ແລະ 650 mg /. kg (9.75 g) ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ 15 kg.ຄະນະກໍາມະການໄດ້ສະຫຼຸບວ່າການກິນນີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບ.
ໃນສະຫະພາບເອີຣົບ, phycocyanin ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບຂອງອາຫານສີ.
ເວລາປະກາດ: 08-08-2021