Maca sitere na ugwu Andes nke South America na elu 3500-4500 mita.A na-ekesa ya na mpaghara ebe obibi Puno dị na etiti Peru na obodo Puno dị na ndịda ọwụwa anyanwụ Peru.Ọ bụ osisi nke genus Lepidium meyenii na Cruciferae.Ka ọ dị ugbu a, mpaghara Maca kachasị na-emepụta ihe dị na Yunnan, China.
Maca bụ nri dị mkpa maka ndị Peruvian.A na-akpọ Maca Andean ginseng.Dị ka ihe ndekọ si kwuo, a kụrụ Maca na ala ala Andean na gburugburu ebe obibi adịghị mma 2000 gara aga.Mgbe Maca gbasaa na Peru, ọ nwetara Alaeze Ukwu Inca ma jiri nlezianya kụọ ya dị ka ihe oriri kachasị ọnụ ahịa, nke a na-enyefe ruo taa.
Ndị mmadụ ji Maca kpọrọ ihe nke ukwuu.Na mmalite 1990s, ndị nchọpụta chọtara osisi a mgbe ha na-achọ ihe ọzọ maka "Viagra".Ọ nwere mmetụta dị ukwuu n'ịkwalite ọrụ mmekọahụ, na-eme Maca ka ọ bụrụ kpakpando ọhụrụ na nri na ọgwụ ahụike mba ụwa.
1.The arụmọrụ nke Maca
(1) belata ọrịa climacteric nwoke, kwalite ọrụ mmekọahụ na ọmụmụ
(2) iji belata ọrịa climacteric nke nwanyị
(3) mgbochi oxidation, mgbochi ịka nká
(4) Dọkịta na-ahụ maka ahụ ike chọpụtara na Maka nwere ike imeziwanye ọnọdụ ahụike mpaghara.
(5) kwalite nri ụbụrụ.
2.Otu esi eji Maca
Enwere ọtụtụ ụzọ isi rie akị macadamia.Na Peru na Bolivia, ndị Inca na-esikarị nri, gwerie ma ilo akị macadamia, ma ọ bụ jiri ntụ ọka mee kuki Macadamia.N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, a pụrụ iri mkpụrụ macadamia n'ọtụtụ ụzọ, dị ka ofe na mmanya, na nha 1:10.1:20 dị mma.Ị nwere ike ịgwakọta ntụ ọka ahụ na mmanụ aṅụ ma ọ bụ tinye ya na desserts.Ị nwekwara ike ịta mkpụrụ Maca ozugbo.
Oge nzipu: Mee-12-2021