Новини

Блакитна спіруліна (також відома як фікоціанін, фікоціанін) витягується із спіруліни, розчинна у воді, має протипухлинну, імунну, протизапальну та інші функції.У воді буде синій колір, це природний білок блакитного пігменту.Це не тільки природний барвник, а й білкова добавка для людського організму.

З розвитком сучасної медицини та увагою до здоров’я люди поступово усвідомлюють потенційну небезпеку синтетичних харчових пігментів.Доведено, що зловживання синтетичними пігментами має різний ступінь токсичності, а деякі з них мають ризик канцерогенезу, тератогенезу та дитячої гіперактивності.

У світі фікоціанін широко і зріло використовується протягом тривалого часу.Це природний блакитний пігмент, схвалений FDA.У Європейському Союзі фікоціанін внесений до списку як сировина для кольорових харчових продуктів, і його використання в їжі не обмежено.Відповідно до національних стандартів безпеки харчових продуктів Китаю, фікоціанін також дозволяється використовувати як харчову добавку.

Натуральний пігмент і тренд на здоров’я

Під впливом епідемії споживання здоров’я поступово проникає в більшу кількість сфер життя.Серед них популярний напій з сахарозою 0, зростає функціональне харчування, а споживачі все більше уваги приділяють харчуванню та функціональним інгредієнтам.Тенденція до здоров'я харчової промисловості є більш помітною.

Фікоціанін вибирають, щоб піщаний лід набув природного синього кольору.З точки зору охорони навколишнього середовища, природний рослинний пігмент взятий з природи, з поновлюваної сировини, безпечний для навколишнього середовища, біологічно розкладний, малотоксичний і мало шкодить, що відповідає темі «повернення до природи, зелений захист навколишнього середовища». .

Крім потреб самого продукту, харчовий барвник став маркетинговою точкою.Фікоціанін, який має синій колір у воді, може бути використаний не тільки в піщаному льоду та напоях, а й у цукерках, випічці, вині та інших харчових барвниках, а також у засобах охорони здоров’я та косметиці.Фікоціанін має різноманітне застосування, і споживачі поступово пізнають функціональні природні пігменти.Якщо їжа — для тіла, а пиття — для душі, давайте отримаємо подвійну сублімацію здоров’я та делікатності в насолоді повним кольором і ароматом.