A espirulina azul (também conhecida como ficocianina, ficocianina) é extraída da espirulina, solúvel em água, com funções antitumorais, imunológicas, anti-inflamatórias e outras.Na água será azul, é uma proteína de pigmento azul natural.Não é apenas um corante natural, mas também um suplemento de proteína para o corpo humano.
Com o desenvolvimento da medicina moderna e a atenção à saúde, as pessoas gradualmente percebem o risco potencial dos pigmentos alimentares sintéticos.O abuso de pigmentos sintéticos tem demonstrado diferentes graus de toxicidade, sendo que alguns deles apresentam risco de carcinogênese, teratogênese e hiperatividade infantil.
No mundo, a ficocianina tem sido amplamente e madura utilizada há muito tempo.É um pigmento azul natural aprovado pela FDA.Na União Européia, a ficocianina foi listada como matéria-prima de alimentos coloridos e seu uso em alimentos não é limitado.Nos padrões nacionais de segurança alimentar da China, a ficocianina também pode ser usada como aditivo alimentar.
Pigmento natural e tendência de saúde
Afetado pela epidemia, o consumo de saúde está penetrando gradualmente em mais áreas da vida.Entre eles, a bebida 0 sacarose é popular, os alimentos funcionais estão crescendo e os consumidores estão prestando cada vez mais atenção à nutrição e aos ingredientes funcionais.A tendência de saúde da indústria de alimentos é mais proeminente.
A ficocianina é selecionada para fazer com que o gelo da areia fique azul natural.Do ponto de vista da proteção ambiental, o pigmento vegetal natural é retirado da natureza, com matérias-primas renováveis, amigáveis ao meio ambiente, biodegradáveis, de baixa toxicidade e pouco dano, o que vai ao encontro do tema “retorno à natureza, proteção ambiental verde”. .
Além das necessidades do próprio produto, o corante alimentício tornou-se um ponto de marketing.A ficocianina, que é azul na água, pode ser usada não apenas em gelo de areia e bebidas, mas também em doces, pastelaria, vinho e outros corantes alimentares, bem como em produtos de saúde e cosméticos.A ficocianina tem uma variedade de usos, e os pigmentos naturais funcionais são gradualmente conhecidos pelos consumidores.Se comer é para o corpo e beber é para a alma, vamos obter a dupla sublimação da saúde e da delicadeza no gozo da cor e da fragrância completas.
Horário da postagem: 16 de junho de 2021