Сината спирулина (исто така позната како фикоцијанин, фикоцијанин) е извлечена од спирулината, растворлива во вода, со анти-туморни, имунолошки подобрувања, антиинфламаторни и други функции.Во водата ќе биде сина, е природен син пигмент протеин.Тоа не е само природна боја, туку и протеински додаток за човечкото тело.
Со развојот на модерната медицина и вниманието на здравјето, луѓето постепено го сфаќаат потенцијалниот ризик од синтетичките прехранбени пигменти.Докажано е дека злоупотребата на синтетички пигменти има различни степени на токсичност, а некои од нив имаат ризик од канцерогенеза, тератогенеза и детска хиперактивност.
Во светот, фикоцијанинот е широко и зрел користен долго време.Тоа е природен син пигмент одобрен од FDA.Во Европската Унија, фикоцијанинот е наведен како суровина за обоена храна, а неговата употреба во храната не е ограничена.Во кинеските национални стандарди за безбедност на храната, фикоцијанинот исто така е дозволено да се користи како додаток на храна.
Тренд за природен пигмент и здравје
Погодена од епидемијата, здравствената потрошувачка постепено навлегува во повеќе области од животот.Меѓу нив, популарен е пијалокот од 0 сахароза, расте функционалната храна, а потрошувачите посветуваат се повеќе внимание на исхраната и функционалните состојки.Здравствениот тренд на прехранбената индустрија е поизразен.
Фикоцијанинот е избран за да направи мразот од песок да добие природно сино.Од гледна точка на заштита на животната средина, природниот растителен пигмент е земен од природата, со обновливи суровини, пријателски настроени кон животната средина, биоразградлив, ниска токсичност и мала штета, што е во согласност со темата „враќање кон природата, зелена заштита на животната средина“. .
Покрај потребите на самиот производ, бојата на храната стана маркетиншка точка.Фикоцијанинот, кој има сина боја во водата, може да се користи не само во мразот од песок и пијалоци, туку и во бонбони, колачи, вино и други бои за храна, како и во производи за здравствена заштита и козметика.Фикоцијанинот има различни намени, а функционалните природни пигменти постепено се познати кај потрошувачите.Ако јадењето е за телото, а пиењето за душата, да ја добиеме двојната сублимација на здравје и деликатес во уживањето во целосна боја и мирис.
Време на објавување: 16.06.2021 година