બ્લુ સ્પિરુલિના (જેને ફાયકોસાયનિન, ફાયકોસાયનિન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) સ્પિર્યુલિનામાંથી કાઢવામાં આવે છે, જે પાણીમાં દ્રાવ્ય, ગાંઠ વિરોધી, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનાર, બળતરા વિરોધી અને અન્ય કાર્યો સાથે.પાણીમાં વાદળી હશે, કુદરતી વાદળી રંગદ્રવ્ય પ્રોટીન છે.તે માત્ર કુદરતી રંગ નથી, પણ માનવ શરીર માટે પ્રોટીન પૂરક પણ છે.
આધુનિક દવાઓના વિકાસ અને આરોગ્ય પર ધ્યાન આપવાથી, લોકો ધીમે ધીમે કૃત્રિમ ખોરાકના રંગદ્રવ્યોના સંભવિત જોખમને સમજે છે.કૃત્રિમ રંગદ્રવ્યોના દુરુપયોગમાં ઝેરીતાની વિવિધ ડિગ્રી હોવાનું સાબિત થયું છે, અને તેમાંથી કેટલાકમાં કાર્સિનોજેનેસિસ, ટેરેટોજેનેસિસ અને બાળપણની હાયપરએક્ટિવિટીનું જોખમ છે.
વિશ્વમાં, ફાયકોસાયનિનનો લાંબા સમયથી વ્યાપક અને પરિપક્વ ઉપયોગ થાય છે.તે એફડીએ દ્વારા માન્ય કુદરતી વાદળી રંગદ્રવ્ય છે.યુરોપિયન યુનિયનમાં, ફાયકોસાયનિનને રંગીન ખોરાકના કાચા માલ તરીકે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવ્યું છે, અને ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત નથી.ચાઇનાના રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય સુરક્ષા ધોરણોમાં, ફાયકોસાયનાઇનને પણ ફૂડ એડિટિવ તરીકે ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે.
કુદરતી રંગદ્રવ્ય અને આરોગ્ય વલણ
રોગચાળાથી પ્રભાવિત, આરોગ્યનો વપરાશ ધીમે ધીમે જીવનના વધુ ક્ષેત્રોમાં પ્રવેશી રહ્યો છે.તેમાંથી, 0 સુક્રોઝ પીણું લોકપ્રિય છે, કાર્યાત્મક ખોરાક વધી રહ્યો છે, અને ગ્રાહકો પોષણ અને કાર્યાત્મક ઘટકો પર વધુ અને વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા છે.ખાદ્ય ઉદ્યોગનું આરોગ્ય વલણ વધુ અગ્રણી છે.
રેતીના બરફને કુદરતી વાદળી બનાવવા માટે ફાયકોસાયનિન પસંદ કરવામાં આવે છે.પર્યાવરણીય સંરક્ષણના પરિપ્રેક્ષ્યમાં, કુદરતી છોડના રંગદ્રવ્યને કુદરતમાંથી લેવામાં આવે છે, જેમાં નવીનીકરણીય કાચો માલ, પર્યાવરણ માટે અનુકૂળ, બાયોડિગ્રેડેબલ, ઓછી ઝેરી અને થોડું નુકસાન છે, જે "પ્રકૃતિ તરફ પાછા ફરવું, હરિયાળી પર્યાવરણીય સંરક્ષણ" ની થીમ સાથે સુસંગત છે. .
ઉત્પાદનની જરૂરિયાતો ઉપરાંત, ફૂડ કલર માર્કેટિંગ પોઈન્ટ બની ગયો છે.Phycocyanin, જે પાણીમાં વાદળી હોય છે, તેનો ઉપયોગ માત્ર રેતીના બરફ અને પીણાંમાં જ નહીં, પણ કેન્ડી, પેસ્ટ્રી, વાઇન અને અન્ય ફૂડ કલરિંગ તેમજ આરોગ્ય સંભાળ ઉત્પાદનો અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં પણ થઈ શકે છે.ફાયકોસાયનિનના વિવિધ ઉપયોગો છે, અને કાર્યાત્મક કુદરતી રંગદ્રવ્યો ધીમે ધીમે ગ્રાહકો દ્વારા ઓળખાય છે.જો ખાવું શરીર માટે છે અને પીવું એ આત્મા માટે છે, તો ચાલો સંપૂર્ણ રંગ અને સુગંધના આનંદમાં આરોગ્ય અને સ્વાદિષ્ટતાની બેવડી ઉત્કૃષ્ટતા મેળવીએ.
પોસ્ટનો સમય: જૂન-16-2021