블루 스피루리나(피코시아닌, 피코시아닌이라고도 함)는 스피루리나에서 추출되며 물에 용해되며 항종양, 면역 강화, 항염 및 기타 기능이 있습니다.물에서 파란색이 될 것입니다 천연 파란색 안료 단백질입니다.천연 착색제일 뿐만 아니라 인체의 단백질 보충제이기도 합니다.
현대 의학의 발전과 건강에 대한 관심으로 사람들은 점차 합성 식품 색소의 잠재적 위험을 깨닫습니다.합성 안료의 남용은 독성의 정도가 다른 것으로 입증되었으며, 그 중 일부는 발암, 기형 발생 및 아동기 과잉행동의 위험이 있습니다.
세계에서 피코시아닌은 오랫동안 널리 사용되고 성숙되었습니다.FDA 승인을 받은 천연 청색 안료입니다.유럽 연합에서는 피코시아닌이 착색 식품의 원료로 등재되어 있으며 식품에서의 사용에 제한이 없습니다.중국의 국가 식품 안전 표준에서 피코시아닌은 식품 첨가물로도 사용할 수 있습니다.
천연색소와 건강 트렌드
전염병의 영향으로 건강 소비가 점차 삶의 더 많은 영역으로 침투하고 있습니다.그 중 제로 자당 음료가 대중화되고 기능성 식품이 부상하고 있으며 소비자들은 영양 및 기능성 성분에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다.식품산업의 건강 트렌드는 더욱 두드러진다.
피코시아닌은 모래 얼음을 자연스러운 파란색으로 만들기 위해 선택되었습니다.환경 보호의 관점에서 천연 식물 안료는 자연에서 가져오고 재생 가능한 원료를 사용하여 환경 친화적이며 생분해 성이며 독성이 적고 해가 적으며 "자연으로 돌아가 녹색 환경 보호"라는 주제와 일치합니다. .
제품 자체의 요구 외에도 식용색소는 마케팅 포인트가 되었습니다.물에서 파란색인 피코시아닌은 모래 얼음과 음료뿐만 아니라 사탕, 패스트리, 와인 및 기타 식용 색소, 건강 관리 제품 및 화장품에도 사용할 수 있습니다.피코시아닌은 용도가 다양하며 기능성 천연 색소가 점차 소비자들에게 알려지고 있습니다.먹는 것이 몸을 위한 것, 마시는 것이 마음을 위한 것이라면 온전한 색과 향을 즐기며 건강과 진미를 두 배로 승화시키자.
게시 시간: 2021년 6월 16일