Цэнхэр спирулина (мөн фикоцианин, фикоцианин гэгддэг) нь усанд уусдаг, хавдар, дархлааг сайжруулах, үрэвслийн эсрэг болон бусад үйлчилгээтэй спирулинаас гаргаж авдаг.Усанд цэнхэр өнгөтэй болно, энэ нь байгалийн цэнхэр пигмент уураг юм.Энэ нь байгалийн гаралтай будагч бодис төдийгүй хүний биеийн уургийн нэмэлт бүтээгдэхүүн юм.
Орчин үеийн анагаах ухаан хөгжиж, эрүүл мэндэд анхаарал хандуулснаар хүмүүс синтетик хүнсний пигментүүдийн болзошгүй эрсдлийг аажмаар ухаардаг.Синтетик пигментүүдийг буруугаар ашиглах нь янз бүрийн хоруу чанартай болох нь батлагдсан бөгөөд тэдгээрийн зарим нь хорт хавдар үүсгэх, тератогенез, хүүхдийн хэт идэвхжил зэрэг эрсдэлтэй байдаг.
Дэлхий дээр фикоцианиныг удаан хугацаанд өргөн, боловсронгуй хэрэглэж ирсэн.Энэ нь FDA-аас зөвшөөрөгдсөн байгалийн цэнхэр пигмент юм.Европын Холбоонд фикоцианиныг өнгөт хүнсний түүхий эдээр бүртгэсэн бөгөөд хүнсний хэрэглээ нь хязгаарлагдмал биш юм.Хятадын хүнсний аюулгүй байдлын үндэсний стандартад фикоцианиныг хүнсний нэмэлт болгон ашиглахыг зөвшөөрдөг.
Байгалийн пигмент ба эрүүл мэндийн чиг хандлага
Эпидемид нэрвэгдсэн эрүүл мэндийн хэрэглээ аажмаар амьдралын олон салбарт нэвтэрч байна.Тэдгээрийн дотроос 0 сахарозын ундаа түгээмэл болж, функциональ хоол хүнс нэмэгдэж, хэрэглэгчид хоол тэжээл, функциональ найрлагад илүү их анхаарал хандуулж байна.Хүнсний үйлдвэрлэлийн эрүүл мэндийн чиг хандлага илүү тод харагдаж байна.
Элсэн мөсийг байгалийн цэнхэр өнгөтэй болгохын тулд фикоцианиныг сонгосон.Байгаль орчныг хамгаалах үүднээс байгалийн гаралтай ургамлын пигментийг байгалиас авдаг, нөхөн сэргээгдэх түүхий эдтэй, байгальд ээлтэй, биологийн задралд ордог, хор багатай, хор хөнөөл багатай байгаа нь “Байгаль руугаа эргэн ирж, ногоон байгаль орчныг хамгаалах” сэдэвт нийцэж байна. .
Бүтээгдэхүүний хэрэгцээ шаардлагаас гадна хүнсний өнгө нь маркетингийн цэг болсон.Усанд хөх өнгөтэй байдаг фикоцианиныг зөвхөн элсэн мөс, ундаанд хэрэглэхээс гадна чихэр, нарийн боов, дарс болон бусад хүнсний будагч бодис, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ч хэрэглэж болно.Phycocyanin нь олон төрлийн хэрэглээтэй бөгөөд функциональ байгалийн пигментүүд нь хэрэглэгчдэд аажмаар мэдэгддэг.Идэх нь биед, уух нь сэтгэлд зориулагдсан юм бол өнгө, үнэрийг бүрэн эдлэхийн тулд эрүүл мэнд, тансаг амтыг давхар хүртэцгээе.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 6-р сарын 16