Modrá spirulina (tiež známa ako fykocyanín, fykocyanín) je extrahovaná zo spiruliny, rozpustná vo vode, s protinádorovými, imunitnými, protizápalovými a inými funkciami.Vo vode bude modrá, je to prírodný modrý pigmentový proteín.Je to nielen prírodné farbivo, ale aj proteínový doplnok pre ľudské telo.
S rozvojom modernej medicíny a dôrazom na zdravie si ľudia postupne uvedomujú potenciálne riziko syntetických potravinárskych pigmentov.Ukázalo sa, že zneužívanie syntetických pigmentov má rôzne stupne toxicity a niektoré z nich majú riziko karcinogenézy, teratogenézy a detskej hyperaktivity.
Vo svete sa fykocyanín široko a zrelý používa už dlhú dobu.Je to prírodný modrý pigment schválený FDA.V Európskej únii je fykocyanín uvedený ako surovina pre farebné potraviny a jeho použitie v potravinách nie je obmedzené.V čínskych národných normách pre bezpečnosť potravín je povolené používať fykokyanín aj ako prídavnú látku do potravín.
Prírodný pigment a trend zdravia
Zdravotná konzumácia zasiahnutá epidémiou postupne preniká do viacerých oblastí života.Medzi nimi je obľúbený 0 sacharózový nápoj, funkčná potravina stúpa a spotrebitelia venujú čoraz väčšiu pozornosť výžive a funkčným prísadám.Zdravotný trend v potravinárskom priemysle je výraznejší.
Fykocyanín je vybraný tak, aby pieskový ľad získal prirodzenú modrú farbu.Z hľadiska ochrany životného prostredia je prírodný rastlinný pigment prevzatý z prírody, s obnoviteľnými surovinami, šetrný k životnému prostrediu, biologicky odbúrateľný, s nízkou toxicitou a malou škodlivosťou, čo je v súlade s témou „návrat k prírode, zelená ochrana životného prostredia“ .
Okrem potrieb samotného produktu sa potravinárska farba stala marketingovým bodom.Fykocyanín, ktorý je vo vode modrý, možno použiť nielen v pieskovom ľade a nápojoch, ale aj v cukríkoch, pečive, víne a iných potravinárskych farbivách, ako aj v produktoch zdravotnej starostlivosti a kozmetike.Fykocyanín má rôznorodé využitie a spotrebitelia postupne poznajú funkčné prírodné pigmenty.Ak je jedenie pre telo a pitie pre dušu, získajme dvojitú sublimáciu zdravia a jemnosti v pôžitku z úplnej farby a vône.
Čas odoslania: 16. júna 2021