«Күлгін женьшень» деп те аталатын күлгін яманың күлгін қызыл еті және жақсы дәмі бар.Ол крахмал, полисахарид, ақуыз, сапониндер, амилаза, холин, амин қышқылдары, дәрумендер, кальций, темір, мырыш және 20-дан астам қоректік заттарға бай.Ауыл шаруашылығы министрлігінің мәліметі бойынша, оның құрамында 23,3% крахмал, 75,5% ылғал, 1,14% шикі ақуыз, 0,62% жалпы қант, 0,020% шикі май, 2,59 мг/кг темір, 2,27 мг/кг мырыш және 0,753 мг/кг мыс бар.Күлгін ям, сондай-ақ антоцианиндер мен ям сабынына (ТАБИҒИ DHEA) бай, құрамында әртүрлі гормондық негізгі заттар бар, көбінесе күлгін яманы жейді, эндокриндік гормондардың синтезіне ықпал етеді.Күлгін яманың протеинінің мазмұны өте жоғары, сондықтан жиі күлгін яманы жеу терінің ылғалдылығына жарамды, сонымен қатар жасуша алмасуына ықпал етеді және үстелдің нәзіктігі болып табылады.
1. Күлгін яманың тиімділігі
(1) Күлгін йам климакс белгілерін жеңілдетеді
Күлгін яманың әйелдердің климактериялық белгілерін жеңілдететін айқын әсері бар, өйткені күлгін яманың құрамында әйел эстрогенінің секрециясына ықпал ететін және әйел денесінің жұмысын реттейтін диосгениннің көп мөлшері бар.Әсіресе менопаузадан кейін әйелдер менопаузасы денеде әртүрлі ыңғайсыздықтар пайда болады.Күлгін яманы уақтылы тұтыну сол ыңғайсыздық белгілерін айтарлықтай жеңілдетеді.
(2) Күлгін ямс семіздіктің алдын алады
Орта жастағы көптеген әйелдердің денесінде семіздік белгілері пайда болады, олар уайымдасын, егер әдетте аздап күлгін яманы жесе, семіздік белгілерінің пайда болуын тиімді болдырмайды.
Күлгін яманың әрбір 100 граммында тек 50 килокалория бар болғандықтан, оның құрамында микроэлементтер бар, сонымен қатар тері астындағы майдың жиналуын азайтады, семіздік белгілерінің пайда болуын тиімді түрде болдырмауға болады жеуді талап етеді.
(3) Күлгін йам сүйектерді нығайтады
Оның құрамында көптеген мукополисахаридтік заттар, кейбір бейорганикалық тұздар адам ағзасына түскеннен кейін сүйек түзе алады, адамның шеміршегін серпімді етеді.Сонымен қатар, күлгін йам сүйектің беріктігі мен тығыздығын арттырады, ал тұрақты тұтыну остеопороздың алдын алады.
2. Күлгін яманың қызметі
Тамыр түйнегінде 1,5% белок, 14,4% көмірсу, витаминдер және холин бар, бұл кәдімгі иәден 20 есе артық.Тағамдық құндылығы өте жоғары.Materia Medica жинағындағы жазбаларға сәйкес, күлгін яманың емдік құндылығы жоғары.Бұл дастарханның нәзіктігі ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа арналған дәрі.Бұл сирек кездесетін жоғары сапалы тағамдық қоспа.Тұрақты тұтыну дененің қарсылығын арттырып, қан қысымын, қандағы қантты төмендетеді, қартаюға қарсы және ұзақ өмір сүруге ғана емес, сонымен қатар көкбауырға, өкпеге, бүйрекке және басқа да функцияларға пайдалы.Бұл жақсы сергітетін материал және Қытайдың ісікке қарсы шөп медицинасының сөздігіне енгізілген.Ям улы емес және ластанбайды.Ол денені шынықтырады, денені нығайтады және қартаюды баяулатады.Бұл «көкөністер патшасы» беделіне, сондай-ақ әлемде көкөніс пен медицинаға арналған табиғи жасыл сауықтыру тоник тағамының танымалдылығына лайық.
Күлгін неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы.Оның құрамында жүрек-қан тамырлары ауруларын емдеуге қолайлы және антиоксидант, сұлулық және сұлулық рөлін атқаратын күлгін антоцианиндер көп.Оның құрамында Dioscorea opposita қарағанда аз қант пен крахмал бар.Ол сондай-ақ қант диабетімен ауыратындар үшін негізгі тағам ретінде жарамды және арнайы тыйым салынған популяция жоқ.
Жіберу уақыты: 12 сәуір 2021 ж