Продукты

Корень кудзу, также известный как кудзу, в основном используется в качестве травы в традиционной китайской медицине.Кудзу часто можно найти в южных продуктах, которые едят сырыми, обжаренными, жареными во фритюре, запеченными и желейными, но если вам нужно собрать кудзу, это нужно делать с осторожностью.Убедитесь, что вы четко определили его, так как он похож на ядовитый плющ, и избегайте кудзу, который был опрыскан пестицидами или химикатами.

Корень кудзу можно приготовить, как картофель, или высушить и размолоть в порошок, что делает его отличной панировкой для жареных блюд или загустителем для соусов.