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イチョウの葉は、その健康をサポートする特性のために漢方薬で長い間使用されてきました。また、綴られた銀杏、葉は抽出物、注入、およびハーブの処方に利用することができます。

イチョウの葉は甘く、苦く、収斂性があり、心臓や肺、湿気、下痢に効果があります。中国のマテリアメディカの記録によると、それは「肺気を収斂し、喘息と咳を和らげ、濁ったベルトを止める」ことができます。現代の薬理学的研究によると、イチョウ葉は、心血管および末梢血管循環機能の改善、心筋虚血の改善、記憶の促進、脳機能の改善など、人体および動物の体に幅広い影響を及ぼします。さらに、血液の粘度を下げ、フリーラジカルを除去することができます。