نارنگین ایک قدرتی روغن، ذائقہ میں تبدیلی کرنے والا اور تلخ ایجنٹ ہے۔اسے کھانے پینے کی اشیاء کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے، اور اعلیٰ مٹھاس، غیر زہریلے اور کم توانائی، ڈائی ہائیڈرونارینگن چالکون اور نئے ہیسپریڈین چالکون کے ساتھ نوول سویٹینرز کی ترکیب کے لیے خام مال کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔