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क्वेरसेटिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है और इसमें सूजन-रोधी गतिविधि होती है, जो सेलुलर संरचनाओं और रक्त वाहिकाओं को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाती है।यह रक्त वाहिकाओं की ताकत में सुधार करता है।