Προϊόντα

Κουρκούμη, το όνομα της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής. Είναι το αποξηραμένο ρίζωμα του φυτού τζίντζερ Curcuma longa L. Το χειμώνα, όταν τα στελέχη και τα φύλλα μαραίνονται, σκάβονται, πλένονται, βράζονται ή ατμούνται στην καρδιά, στεγνώνουν στον ήλιο, απομακρύνονται οι ινώδεις ρίζες. Ο κουρκουμάς είναι ακανόνιστο ωοειδές, κυλινδρικό ή σε σχήμα ατράκτου, συχνά καμπυλωτό, μερικά με κοντά κλαδιά, με μήκος 2 ~ 5cm, διαμέτρου 1 ~ 3cm. Η επιφάνεια είναι σκούρο κίτρινο, τραχύ, με τσαλακωμένη υφή και προφανείς συνδέσμους, και έχει στρογγυλά σημάδια κλαδιών και ινώδη σημάδια ρίζας.