กรดโอเลโนลิกเป็นสารประกอบเพนตาไซคลิกไตรเทอร์พีนอยด์ที่แยกได้จากผลไม้ในสกุล Swertia หรือ Ligustrum Ligustrum ซึ่งมีอยู่ในพืชหลายชนิดในรูปแบบอิสระและลิแกนด์ กรดโอเลโนอิกพบมากในพืช โดยมีเนื้อหาทั่วไปอยู่ที่ 0.2% ~ 2%