ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള ഒരുതരം പ്രകൃതിദത്ത പോളിഫെനോളിക് സംയുക്തമാണ് ഹൈഡ്രോക്സിറ്റൈറോസോൾ. ഒലിവുകളുടെ പഴങ്ങളിലും ഇലകളിലും ഇത് പ്രധാനമായും ഈസ്റ്റർ രൂപത്തിലാണ്.